Focus sur... Vercors Lait
La coopérative Vercors Lait collecte quotidiennement le lait de vache de producteurs des départements de l’Isère et de la Drôme. Ce lait est issu de troupeaux à race sélectionnée (Montbéliarde, Abondance et Villarde) et d’un territoire de montagne d’exception : le Vercors. Les pâturages y sont préservés, verdoyants, riches et propices à la production d’un lait sain et de qualité.
Depuis des siècles le Vercors a vu naître de nombreux fromages d’exception.
Conscients de cette richesse et de la qualité des pâturages de ce plateau de montagne, les producteurs laitiers du Vercors se sont unis, il y a plus de 60 ans, pour construire un avenir différent et préserver leur métier et leur savoir-faire, à l’image de leur singularité et de leur caractère.